أنواع العسل اليمني

عسل السدر: يستخرج من أشجار (الِعلب)، ويعد أجود أنواع العسل في اليمن والعالم على حد سواء. 

عسل السُمر: تنتج النحل اليمني هذا العسل من أشجار الطلح، وهي أشجار شوكية تنتشر بكثافة في كل أنحاء اليمن كمحافظة حضرموت وبعض المناطق الجبلية في محافظات: آب، ذمار، صنعاء وتعز، وغيرها.

عسل الصال: وهو المنتج من أشجار الأثل، ويعرف بطعمه اللاذع الذي يترك حرقة في الحلق تدوم بعد تعاطيه لساعات طوال. بحسب وصف بائعي العسل.

عسل سلام: يستخرج النحل اليمني هذا النوع من أزهار أشجار السلم التي تتواجد غالباً في منطقة تهامة على سواحل البحر الأحمر غرب اليمن، ومن جبال محافظة المحويت المشهورة بتنوع غطائها النباتي، وأشجار السلم شبه صحراوية وتزهر في شهر مارس من كل عام.

العسل الجبلي الأبيض: وتستخرجه النحل من زهور عدة شجيرات وحشائش جبلية، ويعرف بتجمده السريع حتى يصبح كالسكر. وتزهر أشجاره في شهر أيلول/سبتمبر من كل عام.

عسل المراعي: ينتج عسل المراعي في معظم أيام السنة، ويرعى النحل من أشجار وأزهار متعددة، وهو عسل ذو جودة لا بأس بها ويتميز بأسعاره المناسبة.